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匿名 最佳答案
餐廳包間作為餐廳設計中首先應考量的一點，通常情況下除了應該結合餐廳整體的建筑結構進行隔斷外，還應考量餐廳的整體主題和實際規模。除了一些特定的主題來說，包間布局比大廳簡單，包間的大小主要受限于桌椅的尺寸。在對包間進行隔斷處理時應該慎重，不能為了擴大經營面積或追求效果而拆掉承重墻。在選取實體墻或者活動隔斷時應考量餐廳的整體規模，通常來說普通餐廳為考量使用的多樣性會選取活動隔斷，而建筑面積大的餐廳通常來說會采用實體墻隔斷。當采用實體墻隔斷時，間隔間墻壁一定要隔音。假如隔音效果不好，就會影響客人的情緒，使餐廳設計的整體效果大打折扣。2．包間風格結合餐廳主題設計包間的風格的設計除了考量餐廳整體的風格以外，應該考量包間對購買者就餐心情的影響，包間作為購買者的載體不能只考量整體風格而忽略了對用餐者情緒的考量。通常來說，包間的風格和大廳風格既要統一又要有差異。統一是要保持餐廳整體風格的一致性；差異是要使進入包間的客人產生獨特的感受，使他們體會到包間的優越性和就餐時的舒適性，以及和大廳不一樣的服務。同一家餐廳的包間相互之間也要有差異(如名稱、內裝修、藝術品的布置等)，這樣可以使客人沒有單調感，并可加深客人對餐廳的印象。每個包間應依照餐廳的特色，如地域、主題、菜色、情趣等，結合包間自身的風格命名，名稱要貼切、優雅、溫馨、大方，發音響亮，令人遐想、回味。cyz5
28.com3．包間的色調選取包間的色調通常以溫馨、柔和為主。選取在包間就餐的通常為高消費人群，其特點是就餐時間較長，應采用淡雅的顏色格調。除特殊主體需要，通常來說不宜在包間中使用曖昧的色調，也不能使用過分沉悶的色調。4．包間中的燈光設計燈具的選取是餐廳包間燈光設計的一部分，燈具的造型和光源的顏色需要包間裝修一致,比如中式風格餐廳的包廂一定不能出現歐式燈具；西餐廳里也不宜出現燈籠的造型。在包間適當的位置設置壁燈,既有光線效果,又富有裝飾性。而對于投資額小的餐廳，其包間選用可調強度的白熾光是個不錯的選取，既可使室內光線柔和，又可通過調節光線強度產生不同的情調效果，以適應不同顧客的需要。
匿名 2021-08-20 10:15
茶餐廳不僅提供中式和西式食品，更有不少香港特色食物。通常茶餐廳不收取小費，顧客自行去收銀臺處付費。在茶餐廳設計時更傾向于快餐廳設計思路，不過卻區別于傳統西式快餐廳的設計。茶餐廳的設計需要簡介明亮，給人以自然和舒適的感覺，餐廳的燈光和軟裝設計需要配合整個主題風格，以暖色調為主。在整體風格設計上需要以茶樓的定位來確定，不可過于沉悶。在前臺設計上，需要以簡潔干凈的設計為主，切忌不可設計的過于臃腫復雜。前臺的設計可以結合整體風格以中式古典為主，或者現代的西式設計為主。茶餐廳的用餐區通常包括散座區和包間，散座區的布局需要放置在寬敞的空間當中，桌與桌的距離不可太近，需要照顧到顧客走動和服務員的通路。有條件的茶餐廳也可以通過布置屏風和竹簾來保證購買者的私密性。而茶餐廳的包間就需要設計的比較考究，以傳統的中式包間為例，可以通過精致的古典家具和雕花門窗來突出包間的貴族氣息。用餐者置于其中不僅可以平常美食，更是感受一種傳統文化的熏陶，這也是茶餐廳設計中突出的特點之一。
匿名 2021-08-20 11:34
在整個餐廳中包間是較為尊貴的就餐空間，在公司同事或著朋友聚餐的時候為了有一個好的環境和氛圍都會選取包間，由于包間不僅較強的舒適性和隱私性同時還具有比較高雅的格調和品味。在中餐廳中地面多采用石材和木材裝修(實木地板)或者鋪設地毯，我們知道對于餐廳而言衛生一直是人們最為關注的問題;對于餐廳一是人流大二是為了方便衛生的打掃和保持常選用石材或者仿古地磚等等。在整個餐廳設計中墻面是整個空間中的一大亮點，設計的過程需要考量的因素也是比較多的，首先要求墻面應有墻裙，墻裙的上部可以酌情使用乳膠漆、壁紙、板材和織物，也可搭配使用少量拉灰毛、玻璃和軟包。對于中餐廳包間的設計墻面的造型通常要有主題性，墻面的裝飾材料不宜過硬，以免反射聲過大，影響環境的聲學質量，墻面上的裝飾是中餐廳包間美化的重點，可以按照風格特征要求可以選取具有中國特色的國畫、書法、剪紙、雕刻等。中餐廳包間吊頂的設計需要我們考量天花板的高度和造型等等，對于吊頂這一塊我們可以依照自己餐廳針對消費人群的消費能力對餐廳檔次的要求來進行裝修和材料的選取。
匿名 2021-08-20 12:49
1、定位準確：不一樣的定位決議了不一樣的規劃風格。
2、注重流線規劃：假如條件答應，散席與包間最佳分設進口，規劃中要盡也許思考這一要素。一起，效勞流線防止與客人通道交叉。
3、確定恰當的規劃和份額：把握花費者心思很主要，許多到高檔餐廳花費的客人都期望有一個杰出的就餐空氣，不喜歡有許多人聚在一起，使就餐的氛圍遭到攪擾。
4、注重維護客人的隱私：現在的方法是經過各種形式的玻璃、鏤花屏風將空間進行組合。這么不只也許添加裝修面，并且又能極好地區分區域，給客從留有相對私密的空間。
5、包間規劃應防止的疑問：一是包間的門不要相對；二是桌子不要正對包間門，不然，別的客人從過道一眼就可將包間內的問題看得一覽無余。
6、盡也許削減散席及包間區域地上凹凸的變化：由于不但會下降空間的使用率，還會致使有摔跤事端的發作。
7、可思考少設或不設酒水效勞臺：由于大多數客人都不會到酒水效勞臺點酒或結賬，很大的效勞臺只會占用有限的空間，因而在對比蔭蔽的方位設置一個很小的結賬臺即可。
8、注重通風及排煙：散席與包間都需求有杰出的通風及排煙設備。在規劃酒店的設備時要特別留意這一疑問。另一通風的疑問是假如出風口正對客人或餐桌，會影響客人的舒適及菜肴的質量。餐廳店面裝修，本來包括了許多的信息，包括餐廳的主營方向，餐廳的層次，餐廳的清潔，等等。能否招引客人進來，能否影響客人的花費意愿，有一半依托餐廳店面的裝修。
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