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匿名 2021-08-20 11:23
一、花藝茶坊: 眼下的大部分茶樓設計裝修,縱然環境布置得很藝術、氛圍營造得很浪漫,但是除了喝喝茶聊聊天打打牌外、最多只是作些茶道表演而已,再沒有其他任何內涵,充其量只不過是一處環境幽雅的娛樂場所而已,這種地方去一趟還可以,多了就會失去吸引力。 因此,要使自己的茶樓富有特色,就必須在充實茶樓內涵上下功夫,針對光顧茶樓的顧客層次素養較高的特點,可以引進一些比較高雅的活動,例如花藝,讓客人在這里一邊品茗、一邊自己動手插花。(特色)這里不僅是茶樓,還是花藝培訓中心。多來這里幾趟,不僅會成為品茶高手,更會成為插花行家。 特別提醒: ①別忘了在備好鮮花、花泥、花籃的同時,聘請一位技藝嫻熟的插花師。 ② 只要開動腦筋,盡可以觸類旁通,開一些諸如陶藝茶坊、布藝茶坊之類的特色茶樓。 二、心靈安慰茶樓: 茶樓應該是心情輕松的時候光顧的地方,其實這是一種誤解,人們在心情不佳的時候往往更需要找一個能夠得到安慰的地方舒展一下心情、調節一下情緒。(提醒)要幫助別人解除煩惱,自己首先要懂得如何傾聽人、體諒人、理解人、寬慰人,因此聘請有實踐經驗的心理醫生經常為員工上上課是非常必要的,要是條件許可的話,最好有一位心理醫生坐坐鎮(當然不能暴露其心理醫生的身份)。 因此,要使自己的茶樓富有個性,你不妨來一番逆向思維,專門為那些心情不佳的人開家茶樓,當人們失戀的時候、和家人吵架的時候、和上司或同事發生矛盾的時候,或者遇到其它不愉快的事情的時候來到這里,會有人一邊陷你喝茶聊天,一邊開導和排遣你心中的不快。 里不僅是茶樓,還是心理診所。茶客們懷著傷感的情緒來到這里,出去的時候卻已是心情輕松。 三、網絡茶吧茶樓: 隨著網絡時代的到來,上網已成為一種日益普及的現代行為,網民因此成倍增長,網吧的生意也日起火爆。網民們在電腦前一坐就是幾小時甚至大半天,難免會覺得口干唇燥,于是一些頗有經濟頭腦的吧主就為網民們準備了茶水糕點,既留住了顧客、又增加了一筆額外的收入。 但是,這些網吧畢竟還是以上網為主,茶點只是輔助的供應,假如某個網民上網上得累了,想舒舒服服地躺坐開來,喝杯茶、聊聊天,休息個把小時再上網,可就有些困難了。 所以,不妨開家網絡茶吧,讓客人既能休鬧地品著,又能隨時上網邀游。(特色)這里不僅是茶樓,還是網絡中心。人們可以在這里邊喝茶邊上網暢游,于是茶客們變成了上網高手,而網蟲們也變成了品著行家。 特別提醒:經營者不僅要通皖茶藝茶文化,還需要進修一下上網知識,以便隨時解決客人們遇到的問題 四、愛書者茶樓: 愛看書刊的人雖然有圖書館可以去,但是恕我直言,圖書館的書刊往往有很大的局限性,看看舊書和普通的雜志還可以,真正最新的圖書和最時尚的雜志是看不到的,相信與我有同感的人不在少數。 況且圖書館里雖然閱讀氛圍濃厚,但休閑氣息不足,人們讀累了,想談談天伯影響周圍的讀者,想喝杯茶解解乏又不行。而書刊茶苑就不同了,在這里既能安心看書,又能輕松休閑,最重要的是這里有最新湖最暢銷的圖書雜志,人們因此還可以省下一大筆購買書刊的費用。這里不僅是茶樓,還是書刊閱覽室。愛茶的人多愛書,對于他們來說,這里是獲得物質和精神雙重享受的好地方。 特別提醒:多訂閱一些時尚類的刊物,如《瑞麗》《知音》《瀟灑》、《時尚》、《新周刊》、《世界時裝之苑》等等,這些刊物院好看,價格又高,很吸引人;多做一些帶隔音設備的小包廂,使客人可以盡情聊天或靜心閱覽,互不影響。 在杭州文教區有一家規模不太大的茶樓,經營地段并不十分理想、但是卻經常茶客盈門,每逢雙休日更是全場爆滿,其經營奧秘是什么呢?原來該茶樓搞了一個書畫藝術沙龍,由于文教區書畫愛好者甚眾,人們可以在這里找到知音,一起行書作畫,自然樂不思歸,茶樓生意因此紅紅火火。經營茶樓利潤固然豐厚,但這些利潤只有通過充足的客源才能得以實觀。
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