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匿名 最佳答案
咖啡屋室內(nèi)設(shè)計(jì)開一家咖啡館很容易,只要有經(jīng)費(fèi)預(yù)算就可以,但經(jīng)營(yíng)咖啡館很難,要成功需要許多條件(說成功太嚴(yán)肅,存活下來或達(dá)損益平衡),由于咖啡館開支項(xiàng)目多、報(bào)酬率不高,稍有幾項(xiàng)支出不慎就很難維持損益平衡,資金不充裕者,更要小心。對(duì)于個(gè)性化咖啡館要先決定的事項(xiàng)順序有這些:
一、店格定位:a.型態(tài):是純咖啡館或簡(jiǎn)餐咖啡復(fù)合餐廳。b.價(jià)位:平價(jià)、中價(jià)位或高價(jià)位,要有明確的價(jià)格帶設(shè)定。c.服務(wù)方式:自助、半自助或全服務(wù)。d.主客群預(yù)設(shè):上班族、家庭...
二、MENU確定:讓吧臺(tái)設(shè)計(jì)、廚房設(shè)備及機(jī)器定位上有考量的基礎(chǔ)。
三、預(yù)估營(yíng)業(yè)額:設(shè)定周轉(zhuǎn)率、客單價(jià)、座位數(shù)、經(jīng)濟(jì)規(guī)模(坪數(shù))。
四、損益分析:a.了解房租承受能力。b.物料成本比率。c.其它成本分析。d.投資報(bào)酬率與預(yù)想的差距。e.投資額設(shè)上限。
五、立地選取:了解同定位咖啡館營(yíng)業(yè)問題,選取優(yōu)于他店的地點(diǎn)。
六、設(shè)計(jì):依照投資額上限,選定合宜的店格說了這么多還僅是開店前的準(zhǔn)備工作而已,接下來還有人員應(yīng)征、面試、教育訓(xùn)練、店招設(shè)計(jì)、MENU設(shè)計(jì)、名片設(shè)計(jì)、DM設(shè)計(jì)與發(fā)放、人員制服、薪資條件、公司登記、食材廠商找尋、價(jià)格確定、杯盤選取請(qǐng)自行核實(shí)
匿名 2021-08-20 14:40
咖啡屋裝修價(jià)格4萬元,
1、咖啡屋脫離不了咖啡的顏色!
2、咖啡屋是休閑場(chǎng)所要讓客戶徹底的放松!當(dāng)然還要營(yíng)造氣氛(燈光布置很重要。多是局部燈光營(yíng)造氛圍)。
3、建議多采用咖啡色系搭配黑色和紅色!來營(yíng)造氛圍!(黑色不要太重,會(huì)使人產(chǎn)生壓抑)
4、關(guān)鍵還要靠造型的新穎,裝飾品和裝飾畫的搭配!
5、自己裝修的話建議多去咖啡店看一下!從網(wǎng)上搜集資料(要在別人裝修的基礎(chǔ)上脫穎而出)。
6、關(guān)注隔音效果和音樂環(huán)繞效果!咖啡店都是安靜的~幽雅的!期望我的回答能幫助到你
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