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咖啡館燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優雅的休閑環境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純為照明或兼作裝飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。咖啡館店門設計顯而易見，店門的作用是誘導人們的視線，并產生興趣，激發想進去看一看的參與意識。怎么進去，從哪進去，就需要正確的導入，告訴顧客，使顧客一目了然。在咖啡館店面設計中，顧客進出門的設計是重要一環。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當的，因為店堂狹小，直接影響了店內實際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進出門，不是設在左側就是右側，這樣比較合理。從商業觀點來看，店門應當是開放性的，所以設計時應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門外。因此，明快、通暢，具有呼應效果的門扉才是最佳設計。店門設計，還應考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等。咖啡館氣氛的塑造消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對于整個環境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。因此咖啡館經營者對于營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。咖啡館形象設計原則良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。
1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。
2、要符合主要用戶的“口味”。
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。
5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。
6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
匿名 2021-08-20 12:13
咖啡館設計方案：咖啡廳的燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優雅的休閑環境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純為照明或兼作裝飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能射多量的光線，達90%;而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能射光線5-10%.咖啡館店門設計顯而易見，店門的作用是誘導人們的視線，并產生興趣，激發想進去看一看的參與意識。怎么進去，從哪進去，就需要正確的導入，告訴顧客，使顧客一目了然。在咖啡館店面設計中，顧客進出門的設計是重要一環。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當的，因為店堂狹小，直接影響了店內實際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進出門，不是設在左側就是右側，這樣比較合理。從商業觀點來看，店門應當是開放性的，所以設計時應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門外。因此，明快、通暢，具有呼應效果的門扉才是最佳設計。店門設計，還應考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等。咖啡館氣氛的塑造消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所應，甚至對于整個環境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所應。而其中最重要的因素之一就是休閑環境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。因此咖啡館經營者對于營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的應。
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。咖啡館形象設計原則良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。
1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要映出咖啡館的經營特色。
2、要符合主要用戶的“口味”.
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”,就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可“不足”,不能“過分”,不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”.
5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。
6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。咖啡館招牌設計店面上部可設置一個條形商店招牌，醒目地顯示店名。在繁華的商業區里，消費者往往首先瀏覽的是大大小小、各式各樣的商店招牌，尋找實現自己消費目標或值得逛游的商業服務場所。因此，具有高度概括力和強烈吸引力的咖啡館招牌，對顧客的視覺刺激和心理的影響是很重要的。咖啡館招牌底板所使用的材料，長期以來是木質和水泥。木質經不起長久的風吹雨打，易裂紋，油漆易脫落，需經常維修。水泥招牌施工方便，經久耐用，造價低廉，但形式陳舊，技術粗糙，只能作為低檔商品招牌。為了應時代新潮流的變化，如今的店面外裝飾材料已限于木質和水泥，而是采用薄片大理石、花崗巖、金屬不銹鋼板、薄型涂色鋁合金板等。石材門面顯得厚實、穩重、高貴、莊嚴；金屬材料門面顯得明亮、輕快，富有時代感。有時，隨著季節的變化，還可以在門面上安置各種類型的遮陽蓬架，這會使門面清新、活潑，并溝通了咖啡館內外的功能聯系，無形中擴展了營業面積。咖啡館招牌的導入功能中起著不可缺少的作用與價值，它應是最引入注目的地方，所以，要采用各種裝飾方法使其突出。手法很多，如用霓虹燈、射燈、彩燈、光燈、燈箱等來加強效果，或用彩帶、旗幟、鮮花等來襯托。總之，格調高雅、清新，手法奇特、怪誕往往是成功的關鍵之一。咖啡館招牌文字設計日益為經營者重視，一些以標語口號、隸屬關系和數目字組合而成的藝術化、立體化和廣告化的招牌不斷涌現。咖啡館招牌文字設計應注意以下幾點：
1、店名的字形、大小、凸凹、色彩、位置上的考慮應有助于門的正常使用。
2、文字內容必須與咖啡館品味相吻合。
3、文字盡可能精簡，內容立意要深，又要順口，易記易認，使顧客一目了然。
4、美術字和書寫字要注意大眾化，中文和外文美術字的變形不要太花太亂太做作，書寫字不要太潦草，否則，不易辯認，又會在制作上造成麻煩。咖啡館招牌文字使用的材料因店而異，店鋪規模較大，而且要求考究的店面，可使用銅質、凸出空心字，閃閃發光，有富麗、豪華之感，效果是相當好的。瓷質字永不生銹，光強度好作為招牌效果尤佳。塑料字有華麗的光澤，制作也簡便，但時間一長，光澤退掉，塑料老化，受冷受熱受曬又要變形，因此不能長久使用。木質字制作也方便，便長久的日曬雨淋易裂開，需要經常維修上漆。咖啡館招牌設計，除了注意在形式、用料、構圖、造型、色彩等方面給消費者以良好的心理感受外，還應在命名方面多大功夫，力求言簡意賅、清新不俗、易讀、易記、富有美感，使之具有較強的吸引力，促進消費者的思維活動，達到理想的心理要求。
匿名 2021-08-20 12:44
品牌連鎖風格咖啡店
隨著社會的進步，人們對交往的需求就越高，品牌連鎖咖啡店就向人們提供了一個舒適的社交場所，它不僅在賣咖啡，更是在賣一種生活的場景和品質。人們把咖啡店當成自家客廳的延伸，可以會客，可以獨自享受，還可以邀三五好友一同來喝杯咖啡，聽著懷舊的音樂、聊天敘舊，也可就著咖啡享受獨處的悠閑，還可以“躺”在沙發里，悠閑地讀著精美的雜志;即使不喝咖啡，也可以把這里作為休閑的場所，點一杯飲料或茶，享受那種浪漫自由的氛圍。這種咖啡店裝修精致，格調高雅，風格中性，適合大部分不同職業人群。但是，投資額大，地段一般選在交通方便，人流量比較大繁華或商業地段。
咖啡店裝修風格知識
大眾時尚風格咖啡店
在省級城市昂貴的房租以及高風險性的特征，讓很多投資者猶豫不決。事實上，在二三線城市，咖啡店的發展空間非常大。很多投資者將目光投向了二三線城市。
與省級咖啡店的消費人群定位相比，二三級城市的咖啡店主要定位于大眾時尚人群。不僅僅提供各種美味的咖啡飲品，還提供各種風味的中西便餐。在很多咖啡店我們都可以看到部分顧客消費并不是奔著品嘗咖啡來的，而是來這里享受美味的西餐或點心。在絳紅色、咖啡色以及奶油色的氛圍中，香醇的咖啡香彌漫在空氣中回蕩，這或許就是一種舒適、小資的感覺。
咖啡店裝修風格知識
休閑風格咖啡店
休閑類咖啡店的最大特色就是“休閑”上。店面的取名、選址、裝修風格以及飲品特色、器具等方面來展現。一方面希望表達自己是一家最正宗的咖啡店，讓真正懂咖啡的人聚合過來;另一方面希望用這樣的名字來吸引時尚浪漫的男男女女。在飲品的搭配上也體現得淋漓盡致，在飲品單上，刻意突出一男一女的組合消費。比如男性喜歡咖啡，那么女性就會有一些水果、冰淇淋、花果茶等作為搭配。
休閑類咖啡店的裝修風格與星巴克、良木緣等品牌迥然不同。在有的咖啡店看到，店內色彩繽紛，都是比較鮮亮的顏色，帶有識別感的簡潔風格。我們都希望將自己咖啡店從固有的咖啡店模式中解脫出來，成為休閑類咖啡店的代表，顛覆傳統固有模式。
休閑類咖啡店的投資規模相對較小。店面大小80-100平方米左右最為適宜，店內配有2到3名店員即可。提供的飲品主要還是以咖啡為主，此外有少量的甜品和冰品。前期投資大約需要20萬到40萬元不等。投資咖啡店并不一定要參照某種固定的模式，休閑類咖啡店或許是一個不錯的選擇。
匿名 2021-08-20 12:55
咖啡館最具體的綜合表現就是整個的營業空間，至于如何使整個營業空間能夠具有活力而顯其特性，則有賴全店前勤與后勤作業的充分配合。對于一家咖啡館的店內營業活動，可以通過兩個方向加以探討。首先是促進客人能夠在店內集中，進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡，以達成營銷的效果。有關集客的促銷進方面，就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現來吸引客人來店或入店。接著便是針對這些來店的客人，運用待客的技巧。在吧臺的配置能具有誘導的效果，同時在陳列表現上，能顯示出咖啡的特性與魅力，并通過品目、規格、色彩、設計、價格等組合效果，以便于顧客的休閑，進而輔以POP的介紹，特別說明，服務訴求等的配合，借以促進來店顧客的飲用決定。咖啡館燈光效果一般商店的霓虹燈，是用光效果最佳的代表。咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈，燈光的用途首先是引導顧客進入，在適宜的光亮下品嘗咖啡。因此，燈光的總亮度要低于周圍，以顯示咖啡館的特性，使咖啡館形成優雅的休閑環境，這樣，才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館。如果光線過于暗淡，會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺，不利于顧客品嘗咖啡。其次，光線用來吸引顧客對咖啡的注意力。因此，燈暗的吧臺，咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力。咖啡制品，本來就是以褐色為主，深色的、顏色較暗的咖啡，都會吸收較多的光，所以若使用較柔和的日光燈照射，整個咖啡館的氣氛就會舒適起來。一般室內裝飾設計，彩色色調最好用明朗的顏色，照明效果較佳，不過，也不是說凡深色的背景都不好，有時為了實際上的需要，強調淺顏色與背景的對比，而另外打投光燈在咖啡器皿上，更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感。燈飾有純為照明或兼作裝飾用，在裝置的時候，一般說來，淺色的墻壁，如白色、米色，均能反射多量的光線，達90%；而顏色深的背景，如深藍、深綠、咖啡色，只能反射光線5-10%。咖啡館店門設計顯而易見，店門的作用是誘導人們的視線，并產生興趣，激發想進去看一看的參與意識。怎么進去，從哪進去，就需要正確的導入，告訴顧客，使顧客一目了然。在咖啡館店面設計中，顧客進出門的設計是重要一環。將店門安放在店中央，還是左邊或右邊，這要根據具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央，小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當的，因為店堂狹小，直接影響了店內實際使用面積和顧客的自由流通。小咖啡館的進出門，不是設在左側就是右側，這樣比較合理。從商業觀點來看，店門應當是開放性的，所以設計時應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”等不良心理，從而拒客于門外。因此，明快、通暢，具有呼應效果的門扉才是最佳設計。店門設計，還應考慮店門面前路面是否平坦，是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等。咖啡館氣氛的塑造消費者喝咖啡之際，不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應，甚至對于整個環境，諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應。而其中最重要的因素之一就是休閑環境。如果再縮小范圍，就是指咖啡館內的氣氛，對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響。因此咖啡館經營者對于營業空間的表現，如何巧妙地運用空間美學，設計出理想的喝咖啡環境，而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果，這是咖啡館氣氛塑造的意義。顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館，因此在從事咖啡館氣氛的計劃時，必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標。
2、依據他們喝咖啡的經驗，對咖啡館的氣氛有何期望。
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應。
4、對于所構想的氣氛，應與競爭店的氣氛作一比較，以分析彼此的優劣點。同時在氣氛表現之際，必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間，讓顧客充分地感覺到，所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果，是整體氣氛塑造戰略運用上的要領。咖啡館形象設計原則良好的店面設計，不僅美化了咖啡館，更重要的是給消費者留下美好印象，起到招徠顧客，擴大銷售的目的。進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流。在店鋪外觀，店頭、店內，利用色、形、聲等技巧加以表現。個性越突出，越易相人注目。
1、店面的設計必須符合咖啡館特點，從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色。
2、要符合主要用戶的“口味”。
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調，“個別”雖然搶眼，一旦使消費者覺得“粗俗”，就會失去信賴。
4、裝飾要簡潔，寧可“不足”，不能“過分”，不宜采用過多的線條分割和色彩渲染，免去任何過多的裝飾，不要讓用戶感到“太累”。
5、店面的色彩要統一諧調，不宜采用任何生硬的強烈的對比。
6、招牌上字體大小要適宜，過分粗大會使招牌顯得太擠，容易破壞整體布局，可通過襯底色來突出店名，店名要簡明易懂，上口易記，除特殊需要外不要使用狂草或外文字母。
匿名 2021-08-20 13:20
咖啡館最具體的綜合表現就是整個的營業空間,至于如何使整個營業空間能夠具有活力而顯其特性,則有賴全店前勤與后勤作業的充分配合.對于一家咖啡館的店內營業活動,可以通過兩個方向加以探討.首先是促進客人能夠在店內集中,進而將來店的客人能夠促使其更多地飲用咖啡,以達成營銷的效果.有關集客的促銷進方面,就是運用各項展示活動或是櫥窗、POP等訴求表現來吸引客人來店或入店.接著便是針對這些來店的客人,運用待客的技巧.在吧臺的配置能具有誘導的效果,同時在陳列表現上,能顯示出咖啡的特性與魅力,并通過品目、規格、色彩、設計、價格等組合效果,以便于顧客的休閑,進而輔以POP的介紹,特別說明,服務訴求等的配合,借以促進來店顧客的飲用決定.咖啡館燈光效果一般商店的霓虹燈,是用光效果最佳的代表.咖啡館的光當然不僅限于霓虹燈,燈光的用途首先是引導顧客進入,在適宜的光亮下品嘗咖啡.因此,燈光的總亮度要低于周圍,以顯示咖啡館的特性,使咖啡館形成優雅的休閑環境,這樣,才能使顧客循燈光進入溫馨的咖啡館.如果光線過于暗淡,會使咖啡館顯出一種沉悶的感覺,不利于顧客品嘗咖啡.其次,光線用來吸引顧客對咖啡的注意力.因此,燈暗的吧臺,咖啡可能顯得古老而神秘的吸引力.咖啡制品,本來就是以褐色為主,深色的、顏色較暗的咖啡,都會吸收較多的光,所以若使用較柔和的日光燈照射,整個咖啡館的氣氛就會舒適起來.一般室內裝飾設計,彩色色調最好用明朗的顏色,照明效果較佳,不過,也不是說凡深色的背景都不好,有時為了實際上的需要,強調淺顏色與背景的對比,而另外打投光燈在咖啡器皿上,更能使咖啡品牌顯眼突出或富有立體感.燈飾有純為照明或兼作裝飾用,在裝置的時候,一般說來,淺色的墻壁,如白色、米色,均能反射多量的光線,達90%；而顏色深的背景,如深藍、深綠、咖啡色,只能反射光線5-10%.咖啡館店門設計顯而易見,店門的作用是誘導人們的視線,并產生興趣,激發想進去看一看的參與意識.怎么進去,從哪進去,就需要正確的導入,告訴顧客,使顧客一目了然.在咖啡館店面設計中,顧客進出門的設計是重要一環.將店門安放在店中央,還是左邊或右邊,這要根據具體人流情況而定：一般大型咖啡館大讓可以安置在中央,小型咖啡館的進出部位安置在中央是不妥當的,因為店堂狹小,直接影響了店內實際使用面積和顧客的自由流通.小咖啡館的進出門,不是設在左側就是右側,這樣比較合理.從商業觀點來看,店門應當是開放性的,所以設計時應當考慮到不要讓顧客產生“幽閉”、“陰暗”等不良心理,從而拒客于門外.因此,明快、通暢,具有呼應效果的門扉才是最佳設計.店門設計,還應考慮店門面前路面是否平坦,是水平還是斜坡；前邊是否有隔擋及影響店門面形象的物體或建筑；彩光條件、噪音影響及太陽光照射方位等.咖啡館氣氛的塑造消費者喝咖啡之際,不僅對于咖啡在物理性及實質上的吸引力有所反應,甚至對于整個環境,諸如服務、廣告、印象、包裝、樂趣及其他各種附帶因素等也會有所反應.而其中最重要的因素之一就是休閑環境.如果再縮小范圍,就是指咖啡館內的氣氛,對消費者的喝咖啡決定能夠產生影響.因此咖啡館經營者對于營業空間的表現,如何巧妙地運用空間美學,設計出理想的喝咖啡環境,而在提高顧客的飲用率上產生情感的效果,這是咖啡館氣氛塑造的意義.顧客在喝咖啡時往往會選擇充滿適合自己所需氣氛的咖啡館,因此在從事咖啡館氣氛的計劃時,必須考慮下列幾項重點：
1、應先確定以誰顧客目標.
2、依據他們喝咖啡的經驗,對咖啡館的氣氛有何期望.
3、了解哪些氣氛能加強顧客對咖啡館的信賴度及引起情緒上的反應.
4、對于所構想的氣氛,應與競爭店的氣氛作一比較,以分析彼此的優劣點.同時在氣氛表現之際,必須慎重地由咖啡館所經營的咖啡品牌售價并透過整個營業的空間,讓顧客充分地感覺到,所以對于咖啡陳列展示的技巧與效果,是整體氣氛塑造戰略運用上的要領.咖啡館形象設計原則良好的店面設計,不僅美化了咖啡館,更重要的是給消費者留下美好印象,起到招徠顧客,擴大銷售的目的.進行店鋪設計的前提條件是掌握時代潮流.在店鋪外觀,店頭、店內,利用色、形、聲等技巧加以表現.個性越突出,越易相人注目.
1、店面的設計必須符合咖啡館特點,從外觀和風格上要反映出咖啡館的經營特色.
2、要符合主要用戶的“口味”.
3、店面的裝潢要充分考慮與原建筑風格及周圍店面是否協調,“個別”雖然搶眼,一旦使消費者覺得“粗俗”,就會失去信賴.
4、裝飾要簡潔,寧可“不足”,不能“過分”,不宜采用過多的線條分割和色彩渲染,免去任何過多的裝飾,不要讓用戶感到“太累”.
5、店面的色彩要統一諧調,不宜采用任何生硬的強烈的對比.
6、招牌上字體大小要適宜,過分粗大會使招牌顯得太擠,容易破壞整體布局,可通過襯底色來突出店名,店名要簡明易懂,上口易記,除特殊需要外不要使用狂草或外文字母.
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