5條回答
匿名 2021-08-20 12:34
具體如下:
1、餐廳家具餐桌合理布局 ??
餐桌分圓桌、條桌兩面種,圓桌直徑為120cm或140cm,適合十人左右人數就餐;條桌為80cm×100cm,便于2-4人就餐。圓桌適于居中擺放,條桌適于靠墻、靠窗,可充分利用面積。圓桌與條桌的數量應根據廳堂的結構進行適宜搭配。 ??
2、餐廳家具落臺合理布局 ??
落臺既是儲藏柜又是工作臺,柜內存放餐具,柜面作上下菜時的落臺,酒水和其他用品也放在柜面。常用落臺的規(guī)格,長為80cm,寬為50cm,高為70cm。落臺與餐桌的數量比例一般為1:2-1:4,具體數量和擺放位置要根據餐桌布局安排。 ??
3、餐廳家具餐椅合理布局 ??
餐廳用的椅子要與餐廳的整體風格相協(xié)調,一般要求椅子靈巧,便于搬動,椅子與椅子能疊放在一起。餐廳用木椅較好。堂廳的其他配置設置設備可見加盟店設備配置置表。
匿名 2021-08-20 13:44
1、火鍋店裝修設計豪華風格:豪華型火鍋店在某一區(qū)域均有較高的聲譽,裝修設施齊備,環(huán)境優(yōu)美,在火鍋制作方面十分講究。除了具有一般火鍋店的特點外,其獨特之處為價格較高,高質量的火鍋、高超的服務及就餐環(huán)境相統(tǒng)一具備高級的烹調和服務人員,其服務對象以高收入者居多。豪華型火鍋店具有高價與火鍋成本、服務水平、就餐環(huán)境融為一體,火鍋產品與技術高度統(tǒng)一,服務對象穩(wěn)定與社會形象突出,管理到位、制度完善等特點。
2、火鍋店設計裝修大眾風格:大眾型火鍋店是火鍋店中的主力軍,其數量最大。經營品種比較單一,原材料以中低檔為主,風味以當地大多數人可以接受的口味為主。這類火鍋店以自身的特點、規(guī)模、檔次、服務的差別,在顧客中各有自己的地位與形象。有自身的獨有特點,價格適中與火鍋成本較低和風味大眾化關系密切,座位率與周轉率較高。大眾型火鍋店具有價格與大眾化結合,經營方式靈活多樣,服務對象面向大眾消費者、經營管理方法結合自身實際等特點。
3、火鍋店裝修設計風味風格:風味型火鍋店是體現獨特的飲食文化,具有濃郁的地方風味、品種比較單
一、但影響很大的火鍋店,往往具有一定的代表性,是歷史性、地域性、民族性的綜合反映。此類火鍋品種比較定型,湯鹵比較固定,服務有一定特色,風味得到公認。風味型火鍋店具有布局與裝修有豐富主題與內涵,顧客能感受到獨特的文化熏陶與情調,吃與樂結合、參與性強,展示某種有特殊意義的活動,氣氛輕松和睦等特點。
4、火鍋店裝修設計時尚風格:時尚型火鍋店在店面裝修上下足了功夫,要非常重視餐廳的設計,并將時尚元素融入其中,并參照西方的就餐環(huán)境,營造出小資情調,完全不同于消費者心中火鍋店的油污滿地和味重撲鼻的印象。
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