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5條回答
匿名 2021-08-20 12:35
您好，很高興為您解答：
1、地板磚要選用防滑的：地板在用水托過后經常會出現濕滑的情況，如果有時候衛生打掃不提前，剛好趕上來客，容易出現滑倒客人的事故，
2、墻面的處理：以前沒有墻紙之類裝潢的時候，大多燒烤店都是白色或者圍一些墻裙，白色容易弄臟而且不好清洗，時間長了墻面的衛生會很大的影響客人就餐的心情，因為燒烤店油性比較多，客人吃飯手腳不老實來回蹭。墻面可以貼墻紙，但是顏色選擇上不但看起來干凈、明亮而且不能易臟，這個裝修感覺，大家可以拿去肯德基和麥當勞做個參考，其實肯德基的衛生做的并不是那么好，稍微用心留意就會發現他們裝修的秘訣就是顏色的選擇。磚木色的地板任何時候看起來都是顏色亮麗。
希望我的回答能對您有所幫助
匿名 2021-08-20 14:08
四周墻壁可以裝飾一些仿真的蔬菜，比如說紅色的辣椒，綠色的黃瓜，曾添一些氣氛！我重點說一下燈光吧，15M的門面最好用40W的日光燈2支，周圍打上4個黃色的節能燈，這樣可以使上來的串和菜更有食欲，有報道說光線的明暗會影響人的心情哦！
廚房用的東西我就不一一說了，重點說一下烤串爐子的做法，根據經營串的大小來定爐子的寬窄，我店里經營的是1元3串的，所以寬在7厘米左右，長160厘米，可以2個人同時烤，高是30厘米，比較顯眼，惹人注意，爐深8厘米，我認為這是最標準的，太深烤出來的串顏色黑，太淺容易燒焦。當然還要留出長40厘米，寬20厘米的地方用來烤雞架或者海鮮！
在說一下碳的選擇，一定要使用純木炭，現在很多家串店都使用機制碳，雖然比較耐燒，但是烤出來的味道差很多！把木炭點著可不容易，也是有點小技巧的，可以用煤氣灶引燃，也可以用固體酒精點燃！
希望我的回答對您有幫助，望采納！
匿名 2021-08-20 15:25
你好：
1、建筑材料、色調的選用：不同的材質、色調的建筑材料會形成不同的格調。例如，燒烤門店可采用的地板包括木地板、大理石、地磚、石塊等，大廳用大理石光亮照人，給人以富麗堂皇之感，包間用木地板，給人以溫馨之感。
2、桌椅的款式與色彩，將構成燒烤門店的主流風格。
3、器具的款式與風格，以及產品的出品風格也是燒烤店格調的重要組成部分。
4、燒烤店怎么裝修裝飾物(花草、干花、壁畫、飾品)將起到點綴燒烤店風格的作用。
5、燒烤店燈光照明系統：一般燒烤店都會選擇黃色系的照明，這樣會讓食物看上去更加的美味可口，照明系統將直接影響餐飲門店的整體格調。
6、櫥窗往往成為燒烤店的一張臉，設計獨特的櫥窗，即便是匆忙路過的人，也會停步觀賞一番。櫥窗的設計也是燒烤店格調的重要組成部分，一般來說，現代櫥窗追求主題突出，格調高雅，具備立體感和藝術的感染力。紐約的餐飲門店喜歡在櫥窗里使用藝術雕塑式人物造型來配合餐飲品牌的陳設，使整個櫥窗在藝術裝飾的烘托下，顯得層次分明，一目了然。希望能幫到你
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